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Quattro quarti... |
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| Servono: 200 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 200 gr. di burro, 200 gr. di uova... A piacere un pizzico di vaniglia. Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina, unite la vaniglia, quando il tutto è ben montato, quasi biancastro, unite la farina, facendola cadere a pioggia, quindi il burro fuso ma non caldo, evitando di versare il fondo lattiginoso del burro. Tutto questo va fatto velocemente e senza lavorare troppo l'impasto. Disporre in uno stampo per savarin od uno per ciambella col buco e cuocere per circa 35/40 minuti in forno a 175° circa. Servire con una crema tiepida e del gelato. |
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